orientmiam

-Il est impératif dans la plupart des restaurants de se déchausser avant  de passer à table.

-Pour vous asseoir dans les restaurants traditionnels, restaurants composés d'une estrade de bois, (zashiki) recouverte de tatamis sur laquelle se trouve posée des tables basses entourées de coussins (zabuton) sur lesquels vous devez vous asseoir, il vous faut croiser les jambes si vous êtes un homme ou replier vos jambes sur le côté si vous êtes une femme. Vous pouvez aussi vous asseoir sur vos talons.

-Utilisez les serviettes humidifiées (oshibori) pour vous laver les mains.

-Vous devez d'abord servir les autres convives avant de vous servir à boire.

-Utiliser les baguettes pour les aliments solides et la cuillère pour les aliments liquides.

-Reposer les baguettes parallèlement l'une à l'autre sur le porte baguette.

-Ne commencez pas le repas avant que, la personne apportant les plats n'ait fini de les disposer

ou que l'on vous y invite.

Les serviettes humidifiées "oshibori" présentées en début de repas ne servent pas de serviettes de toilette (ne pas la passer dans le cou ou sur le visage).

-Lorsque avec vos baguettes vous touchez un aliment dans un plat commun vous devez nécessairement prendre cet aliment. Vous ne pouvez non plus pousser un objet avec vos baguettes

-Évitez de séparer vos baguettes pour découper un aliment, gardez les dans une même main.

-Vous ne devez pas pousser les aliments contenus dans votre bol directement vers votre bouche.

-Évitez de passer des aliments de baguettes à baguettes.

-Les baguettes ne sont pas des fourchettes, il ne faut donc pas piquer la nourriture avec ces dernières.

-En raison de certains liens avec les rites funéraires, vous ne devez pas planter vos baguettes dans votre bol de riz.

-Vous ne pouvez pas utiliser vos baguettes afin d'indiquer une direction, un objet ou une personne.

-Il est mal vue de faire de grand geste avec des baguettes à la main.

-Ne croisez pas vos baguettes lorsque vous ne vous en servez plus.

-Il est déconseillé de manger dans la rue et plus particulièrement dans les transports en commun.

-Il est mal vue de se servir soi-même à boire.

-On ne trinque pas avec un verre de sake

1-blanc de poulet

2-cibouletes

____marinade____:sauce soya,sucre en poudre,vin blanc,poivre.

preparation:

1- preparez dans un bol:1/4 de cullere a cafe de poivre,2 cuilleres a café de sucre en poudre,3 cuilleres a suope de vin blanc et 3 cuilleres a soupe de sauce soya...

2-coupez le blanc de poulet en morceaux 4 centimetres de long

3-faire mariner #1 et #2 1h de temps

4-recoupez  le poulet pour forme un carré de 2 centimetres

5-placez en brochettes les #3 et # 4 prenez des baguettes a brochettes de 15 cm de longueur

6-faire recheuffer le BBQ au maximaume

7-Chauffer la préparation jusqu'à évaporation d’1/3 du mélange.

8. Tremper les Brochettes dans la sauce obtenue au point n° 7.

9. Griller les brochettes pendant 5 minutes.

10. Répéter les opérations des points n° 8 et 9.

11. Tremper les Brochettes dans la sauce obtenue au point n° 7.

12. Poivrez et dégustez !

ingrediens:

1-nouilles yet ca men(vous trouvrez c'est nouilles a votre épicerie)

FAIRE LA SOUPE

1-sauce de soja

2-viande de porc que l,on laisse mijoter longtemps dans la soupe

3-miso(pate obtenue a partir d'haricot de soja)(si vous voulez vous n'etes pas obligé d'en mettre)

4-du sel.

ingrediens supplemantaire:

1-oignon haché finement

2-tranche de porc

3-algues(pas obligé d'en mettre)

4-tranche de roti de porc

5-boulettes de viande haché(cuites dans une poele)

6-oeufs(cuits)

ingrediens(#3)

1-deux portions de yet ca men

2-2 tiges d'échalottes

3-une poigné de graine de soja

4-la demie d'un piment coupé en batonnets(couleur que vous voulez)

5-1\3 de carotte coupé en batonnets

6-100 a 150 g de porc(poitrine,ailes etc..)coupé en tranches fines

7-une ciboulette coupé en pettites tranches

8-1 cuillere a soupe d'huile vegetale

9-sel et poir

preparation simple:

1-preparez les legumes(les coupez etc...)

2-faites sauter les legumes dans une poele avec huile vegetale

3-faites cuire la viande et rajoutez-y les legumes

4-une fois que c'est a moitié cuit ajouez les echalottes.

5-salez et poivrez bien le tout

6-mettez les yet ca men dans une grande casserole(avec de l'eau)l'eau doit etre en ebullition(elle doit bouillir)

7-lorsque les nouilles sont presque pretes preparez la soupe que vous avez acheté dans un grand bol d'eau chaude

8-egouttez les nouilles et mettez les dans la soupe et vous pourez rajouter les epices de votre choix